Pemanfaatan Potensi Perikanan Lokal Kampung Yepem Melalui Pengolahan Udang dan Ikan Menjadi Produk Awet

Pesisir Papua merupakan rumah bagi ekosistem mangrove terluas di Indonesia. Salah satu lokasi mangrove yang masih alami di Papua adalah Kampung Yepem di Kabupaten Asmat, Papua Selatan. Secara geografis wilayah Kampung Yepem terletak di Distrik Agats, dengan karakteristik wilayah meliputi daerah pesisir, hutan mangrove dan hutan rawa. Pemukimannya berada di tepi muara Kali Jomboth yang menghadap ke arah Laut Arafura.  

Masyarakat kampung Yepem merupakan masyarakat adat yang masuk dalam sub-suku Kaye-Yepem. Sehari-hari mereka mengandalkan sumber daya alam dari hutan dan pesisir yang masih lestari sebagai mata pencaharian. Profesi utama masyarakat Kampung Yepem berasal dari bidang pertanian, perkebunan, dan perikanan.

Di pesisir yang dekat dengan pemukiman masyarakat Kampung Yepem, terdapat lahan yang tersedimentasi. Lahan ini dimanfaatkan masyarakat untuk bercocok tanam berbagai komoditas sayuran dan buah-buahan. Potensi hasil perkebunan lainnya berupa tanaman pohon kelapa juga menjadi sumber penghidupan mereka. Sementara itu, dari dalam hutan, masyarakat memanfaatkan sagu dan berbagai jenis hewan buruan yang juga banyak peminatnya di pasaran.

Pada kawasan perairan yang dekat dengan hutan mangrove di pesisir Kampung Yepem, masyarakat memanfaatkan potensi perikanan seperti ikan dan udang, baik untuk kebutuhan konsumsi harian maupun untuk dipasarkan. Penghidupan dari perairan ini menjadi salah satu penopang perekonomian masyarakat di Kampung Yepem. Musim udang dan ikan biasanya terjadi pada saat setelah air besar atau masyarakat menyebutnya konda, yaitu kondisi air laut pasang dan surut secara perlahan. Kondisi air ini terjadi di akhir April hingga Juni, dan pada akhir September hingga November.

Potret Mama Aprilia dengan hasil tangkapan udangnya

Mama-mama sedang memindahkan hasil jaring udangnya

Hasil tangkapan ikan Kurau yang telah disortir

Hasil tangkapan udang dan ikan yang melimpah (15-20 kg/orang tangkap) biasanya diolah oleh masyarakat sebagai konsumsi lauk-pauk harian dan dijual langsung ke pasar Agats. Adapun jika hasil tangkapan tidak terjual, terkadang ikan dan udang membusuk dan akhirnya dibuang begitu saja. Belum ada aktivitas pengawetan hasil tangkapan karena masih terbatasnya sumber daya listrik di Kampung Yepem. Selain itu jarak Kampung Yepem ke pasar di Agats yang cukup jauh kurang lebih 45 menit menggunakan long-boat bermesin 15 PK. Sedangkan jika menjadi penumpang umum dengan bawaan hasil laut dan kebun, masyarakat harus membayar biaya transportasi sebesar Rp. 50.000 untuk pulang dan pergi.

Melihat fenomena terbuangnya bahan pangan (food waste) tersebut, kemudian muncul inisiatif dari masyarakat untuk mengolah hasil perikanan menjadi produk turunan dengan daya tahan yang lebih lama. Blue Forests lalu mengajak masyarakat untuk berkolaborasi untuk mewujudkan inisiatif tersebut. Melalui serangkaian diskusi dengan kelompok perempuan atau mama-mama, pada Oktober 2023 dilaksanakan Pelatihan Kelompok Usaha terkait praktik pengolahan udang dan ikan. Pada pelatihan yang didominasi oleh mama-mama Asmat Kampung Yepem digunakan metode pendekatan Participatory Action Research (PAR) yakni peserta diajak untuk mengidentifikasi potensi sumber daya yang dapat diolah beserta lokasi dan waktu pengambilannya. Pada praktiknya, masyarakat bersama-sama melakukan pengambilan udang dan ikan yang banyak terdapat di kawasan sekitar hutan mangrove. Jenis udang ini kebanyakan adalah udang merah, masyarakat biasa menyebutnya ondak. Sedangkan untuk jenis ikan yakni ikan Kurau (Eleutheronema tetradactylum). Jenis ini memang banyak ditemukan di kawasan mangrove sebab habitatnya yang cocok dan tersedia banyak pakan.

Selanjutnya dari hasil tangkapan tersebut, dilakukan proses pengeringan udang dan ikan. Peserta diajarkan proses pengeringan secara bertahap, mulai dari perendaman dan pencucian udang, pembersihan ikan, pemindahan udang ke dalam dandang untuk direbus serta pengeringan udang dan ikan yang dilakukan selama sekitar empat hari. Setelah itu peserta juga diajak untuk melakukan proses pengemasan dengan teknik yang sederhana. Hal ini dimaksudkan untuk memberikan kesan higienis dan menarik pada produk perikanan awet yang diproduksi.

Pemindahan udang ke dalam dandang untuk direbus

Pemindahan udang ke tempat penjemuran untuk dikeringkan

Proses penggaraman ikan bersama kelompok usaha

Proses pelatihan ini, mama-mama dan peserta lainnya tidak hanya mengembangkan keterampilan praktis dalam pengolahan hasil perikanan, tetapi juga membangun interaksi melalui komunikasi satu sama lain. Kerja sama yang terjalin di antara mereka menciptakan lingkungan yang positif. Mereka saling menyampaikan pengalaman dan pengetahuan untuk memperkaya cara praktek pengolahan.

Hasil udang kering yang telah dikemas

Ikan asin yang sudang kering dan siap untuk dijual

“Ternyata cara mengolah ikan dan udang sangat mudah. Kita bisa buat lagi besok kalau musim ikan dan udang seperti ini, supaya bisa tahan lama terus kita juga tra perlu langsung ke pasar lagi untuk menjual”, ujar mama Sarlota.

Selain itu ada harapan dari peserta untuk lebih meragamkan komoditas perikanan yang akan diolah. Salah seorang dari mereka, yaitu Mama Paulina mengatakan, “untuk praktik ini kita bisa juga coba jenis tangkapan ikan lain untuk kita awetkan terus jual. Lalu selain dijual, ikan asin dan udang kering ini bisa disimpan untuk lauk-pauk makanan apabila tidak memungkinkan untuk pergi menangkap ikan dan udang saat cuaca sedang buruk”. Pernyataan tersebut diamini oleh mama-mama yang lain.

Pelatihan pengolahan hasil perikanan ini memberikan pengalaman baru yang berharga bagi masyarakat Kampung Yepem. Mereka bisa memahami cara memaksimalkan potensi sumber daya alam mereka dan menghindari terbuangnya potensi pangan. Peserta  merasa kegiatan ini memberikan manfaat untuk mereka dalam membuka peluang mata pencaharian alternatif yang berkelanjutan untuk meningkatkan penghasilan mereka.

 

ggdewa777
masterpoker88
ggdewa777

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to Top
monas128 bbfs https://lppm.unipar.ac.id/ cahaya128 Trik Mahjong Ways 2 Palembang Jackpot Besar Rahasia Mahjong Ways 2 Lampung Scatter Terus Viral Sweet Bonanza 1000 Jackpot Papua Scatter Hitam Mahjong Wins 3 Bandung Gates of Olympus 1000 Surabaya Rahasia Menang Sweet Bonanza 1000 Favorit Madura Mahjong Ways 3 Jogja Strategi Pemain Lucky Neko Bali Keuntungan Luar Biasa Starlight Princess 1000 Pola Sukses Manado Gates of Olympus 1000 Balikpapan Hadiah Besar darat4d Rahasia Warga Madura Jackpot Besar Di Swet Bonanza 1000 Game Sugar Rush Memberikan Hasil Memuaskan Di Daerah Boyolali 6 Shio Buat Kamu Hoki Beruntun Di Mahjong Wins 3 Teknologi Canggih Warga Pekanbaru Jackpot Di Gates of Olympus 1000 Keajaiban Anak Kuliah Binus Berikan Trik Jackpot Methode Baru Dari AI Untuk Akun Pro Gates of Gatot Kaca 1000 Cerdas Warga Bali Bet 2000 Menang Besar Di Aztec Gems Pemudah Kuliah Bandung Menang Di Mahjong Wins 3 Fakta 5 Pekerjaan Yang Hoki Dalam Permainan Mahjong Wins 2 kunci Utama Trik Sukses Warga Manado Dalam Permainan Starlight Princess 1000 Mahjong Wins 3 Menangkan Hadiah Besar Gates of Olympus Temukan Pola Spin Gacor Mahjong Ways 2 Kunci Kemenangan Dengan Kombinasi starlight Princess Menangkan Hadiah Menggiurkan Temukan Harta Karun di Dunia Wild West Gold Koi Gates Buka Gerbang Keberuntungan Wild Bounty Menangkan Hadiah Besar Lucky Neko Dapatkan Keberuntungan Dan Jackpot Sweet Bonanza Manisnya Kemenangan Wild Bandito Raih Kemenangan Besar kaskustoto slot thailand https://note.com/crez_yo/n/n3d3cb24e4a32 https://note.com/crez_yo/n/n4ccbfb7c3dde https://wanderlog.com/view/dbtrfyrrcs/onigiri-bongo-tokyo/ situs toto Heboh Trik Mahjong Ways 2 Membawa Jackpot Besar Rahasia Sukses Di Palembang Dapat Scatter Mahjong Ways 2 Warga Lampung Buktikan Jackpot Di Mahjong Ways 2 Warga Papua Menaklukkan Sweet Bonanza Raih Kemenangan Fanstatis Mahjong Ways 2 Berikan Warga Palembang Inspirasi https://bpombatam.com/ slot situs toto dinasti247 dinasti247 dinasti247 slot gacor slot gacor awan128 komet128 monas128 jangkar128 Neon69 Scatter Hitam yygacor indo2play jambi69 Cahaya128 Jastipbet rawit128 rawit128 turbo128 mesin128 mesin128 planet128 cahaya128 turbo128 monas128 gilajitu Rasa4d planet128 https://www.agence-fleurie.com/ Cahaya128 YYKoin komet128 cahaya128 https://jurnal.fkip-uwgm.ac.id/ Topwin138 slot slot slot slot thailand mesin128 mesin128 mesin128 jangkar128 mesin128 planet128 cahaya128 turbo128 mesin128 rawit128 rawit128 slot online slot online Rasa4d slot88 Lumi777 https://ftik-iainpalopo.ac.id/ cemilanbet slot situs toto kaisarsloto situs toto Slot Slot Situs Slot Online Terpercaya orca128 slot pulsa slot deposit pulsa tanpa potongan slot gacor Lumi777 https://jurnal.unipar.ac.id/ monas128 https://journal.perkivi.or.id/ awan128 jangkar128 cahaya128 cahaya128 rawit128 rawit128 rawit128 rawit128 orca128 turbo128 jangkar128 jangkar128 monas128 planet128 planet128 slot thailand slot slot thailand sesetoto planet128 planet128 Topwin138 https://nammakpsc.com/wp-content/plugins/pkv-games/ Situs Toto kembang128 kembang128 kembang128 cahaya128 cahaya128 cahaya128 cahaya128 mesin128 mesin128 cahaya128 mesin128 museumbola monas128 monas128 slot gacor Situs Toto Toto Togel situs toto cahaya128 cahaya128 mesin128 mesin128 Rawit128 Rawit128 turbo128 situs toto amavi5d slot thailand Scatter Hitam orca128 Situs Toto Toto Togel situs toto situs toto planet128 turbo128 turbo128 turbo128 rawit128 orca128 orca128 situs toto situs toto situs toto situs toto situs toto sulebet slot 2024 planet128 raja787 cahaya128 cahaya128 rawit128 rawit128 planet128 planet128 planet128 planet128 bighoki88 planet128 cahaya128 cahaya128 cahaya128 slot bet 200 slot gacor planet128 slot thailand Lumi777 planet128 planet128 cahaya128 cahaya128 situs toto dbltoto slot planet128 rawit128

slot gacor

orca128 orca128 orca128 rawit128 planet128 cahaya128 mesin128 login togel gelora4d mewah77 cahaya128 kembang128 mesin128 mesin128 orca128 bom89 planet128 planet128 SLOT PRAGMATIC https://www.miep.edu.ru/ rawit128 rawit128 planet128 planet128 planet128 kembang128 kembang128 cahaya128 slot dana slot dana guetoto planet128 cahaya128 cahaya128 cahaya128 cahaya128 planet128 planet128 planet128 planet128 DEPOSIT PULSA TANPA POTONGAN SLOT PULSA SLOT GACOR planet128 scatter hitam mahjong ways raja787 https://pafipemdajakarta.org/ planet128 planet128 slot gacor slot gacor scatter hitam https://www.wbac.com/ rawit128 rawit128 kemonbet https://pafidesabumiwaras.org Slot Online rp8888 https://pafipemkotlampung.org/ https://pafikabjakartaselatan.org/ https://pafipemdajakartaselatan.org/ slot mahjong
pria indonesia ini menjadi duta mahjong ways teknologi elon musk terbaru memberikan kemudahan untuk jaackpot di slot mahjong teknik rahasia memunculkan connect scatter hitam di slot mahjong wins pragmatic rahasia maxwin menggunakan iphone 16 terbaru dari apple airpods pro 3 mengeluarkan fitur baru untuk mendengar suara jackpot di mahjong lebih jernih hp samsung a5 memberikan fitur terbaru untuk memudahkan maxwin di slot zeus indonesia di nobatkan sebagai tempat jackpot nya para penikmat slot mahjong terbanyak tutorial cara mudah jackpot menggunakan apple vision pro terbaru pola kehidupan sehat dengan memainkan slot mahjong scatter hitam di pragmatic yang baru rilis alvarez berhasil membawa piala kemenangan atas jackpot nya di slot mahjong
jangkar128 https://www.kp.ac.rw/ slot gacor planet128 https://mesajil.com/ rp8888 rawit128 rawit128 planet128 planet128 rawit128 Barbershop terbaik di poipet https://www.safersurfing.org/ rawit128 rawit128 kelas99 Salon terbaik di poipet Barbershop terbaik di kamboja Salon kecantikan di poipet Salon di poipet planet128 raja787 dewa787 138resmi 138 resmi rawit128 https://californiapopulation.org/ situs togel rawit128 rawit128 planet128 slot gacor https://satpolppdamkar.bonebolangokab.go.id rawit128 kkslot777 https://www2.kuet.ac.bd/EEEday2023/wp-content/scatter-hitam/ Rp8888 Login Cheat Scatter Hitam Scatter Hitam planet128 https://pafibangkatimur.org/ planet128 planet128 planet128 rawit128 rawit128 rawit128 https://gurudaringmilenial.id/ gurudaringmilenial.id dewa787 slot slot gacor toto slot slot gacor hari ini https://pafibogorsel.org/ planet128 planet128 planet128 rawit128 rawit128 slot dana scatter hitam slot dana planet128 planet128 planet128 rawit128 rawit128 rawit128 rawit128 https://www.souvenirnapoleonien.org/ planet128 planet128 rawit128 rawit128 https://www.bloempot.fr/ 138resmi 138 resmi https://raja787.store/ orca128 orca128 orca128 orca128 planet128 planet128 planet128 rawit128 rawit128 orca128 orca128 kembang128 kembang128 kilat128 kilat128 orca128 orca128 orca128 128 slot thailand orca128 kemonbet https://tpid.tabalongkab.go.id/ kacangbet sulebet Ladangtoto bestoto88 indoslot https://104.131.88.47/ https://134.209.222.92/ orca128 qwe138 qwe 138 qwe138 daftar qwe138 login qwe138 slot qwe138 wap qwe138 app qwe138 amp qwe138 rtp slot dana 10 rb situs gacor togel online terpercaya bola online terbaik Slot gacor hari ini Slot online gampang menang Togel online gampang menang Slot dana gacor pragmatic play rawit128 rawit128 login raja787 guetoto https://events.preprod.afcen.com/public/img/ angkot88 http://103.79.90.180/assets/spulsaz/ slot online agen togel laetoto guetoto https://www.hondacokroaminoto.co.id/guetoto/ https://wis77hoki.com/ https://medlinkus.com/ https://griefresourcescatalog.com/ https://environmentvoters.org/ https://victorychristiancenterofhollywood.org/ rawit128 rawit128 planet128 planet128 planet128 cahaya128 cahaya128 cahaya128 orca128 orca128 jambislot https://dedy.man1jember.sch.id/file/Sulebet/ slot gacor slot online https://pafikupangbarat.org https://pafikupangtimur.org https://pafipemdakupang.org https://pafidesahansisi.org https://pafidesahuilelot.org https://pafidesaletbaun.org https://pafidesaotan.org https://pafidesauiasa.org https://pafidesauitao.org guetoto
pink4d
bosjp https://indofresh.co.id/ https://139.59.245.96/ planet128 planet128 login https://rsudwzjohanes.nttprov.go.id/web/wp-includes/prov/ slot88 monas128 jupiter128 bosjp https://www.isiborosecure.com/ https://blacklivesmatter5280.com/ https://myfreshperspective.com jupiter128 monas128 monas128 dewahoki303 jupiter128 jupiter 128 jkt88 slot88 slot88 resmi rawit128 rawit128 login rawit128 rawit128 login https://siarsip.ypmkembang.sch.id/assets/img/icons/ planet128 planet128 raja787 slot deposit pulsa slot deposit pulsa tanpa potongan situs slot online slot gampang menang link slot gacor slot daftar online link slot deposit pulsa planet128 planet128 planet128 kilat128 https://128.199.70.188/ https://consultingmag-digital.com/ sulebet rawit128 rawit128 orca128 orca128 turbo128 turbo128 jangkar128 jangkar128 Slot777 agrencogroup.com orca128 rawit128 guetoto guetoto raja787 raja787 https://167.172.74.170/ https://104.236.1.247/ https://138.197.92.5/ https://138.197.24.207/ https://peboking.com/ rawit128 slot gacor resmi https://167.172.74.170/ https://67.207.80.30/ https://tolkienguild.org/ https://103.245.38.155/ https://103.16.117.200/ https://103.245.39.105/ https://www.kbrtec.com.br/public/vendor/ turbo128 lion4dbet lion4dbet login lion4dbet daftar link alternatif lion4dbet lion4dbet prediksi https://muzita.com/ http://103.27.206.15/ http://103.245.39.125/ http://103.245.39.116/ http://103.245.39.87/ http://103.245.39.90/ jangkar128 planet128 rawit128 rawit128 http://103.160.63.231/ https://103.149.177.72/ rawit128 planet128 slot online slot gacor thailand rawit128 planet128 rawit128 rawit128 rawit128 rawit128 slot gacor slot gacor hari ini rawit128 turbo128 Slot Gacor situs slot Wis77 Wis77 Agen Slot Qris Tko77 Tko77 Slot Gacor Online Wis77 Vip arthatoto slot qris live casino online togel online lion4dbet lion4dbet login lion4dbet daftar link alternatif lion4dbet lion4dbet prediksi https://128.199.148.93 https://174.138.22.218 https://103.160.63.131 https://103.178.153.194 https://103.178.153.195 situs slot planet128 kilat128 kembang128 slotasiabet rawit128 masalili.id rawit128 slot gacor resmi slot gacor resmi rawit128 rawit128 situs toto toto 5d https://pkm-talangbabungo.solokkab.go.id/template/thai/ https://pkm-talangbabungo.solokkab.go.id/template/gacor/ https://pkm-muarapanas.solokkab.go.id/sgacor/ https://pkm-muarapanas.solokkab.go.id/asset/naganakal/ slot gacor slot mahjong Gue Toto raja787 kacangbet kacangbet login raja787 raja787 mega888 slot gacor https://tolkienguild.org/ planet128 pola slot gacor bro Pola Slot gacor slot gacor slot terbaik agen slot gacor slot toto casino online platinum789 warga789 asdtoto slot thailand kembang128 turbo128 totoslot situs slot toto slot slot depo qris turbo128 turbo128 planet128 turbo128 Planet128 Rawit128 Turbo128